
朝食に引き続き、昼食も豪華です。
朝のお粥屋さんで教えてもらった老舗のサムゲタン屋さんへ。
「サムゲタン」。
名前は聞いたことあるけれど、実際に食べるのは初めて。
熱々の器に、たっぷりのスープと鶏まるごと一羽がどーんと入っています。
この時点でかなりのインパクト!
まずはスープ。
しっかりと鶏のダシが出ていて、これだけでも十分いけます!
そして鶏。
どこから手をつけていいのやら、解体に手間取ります。
箸とスプーンを使って、鶏と格闘です。皆、黙々と鶏と向かい合っています。
慣れない手つきでもさもさと切り分けていくと、中にはもち米がたっぷり!
おいしいのですが、これが食べても食べてもなかなか減らないのです。
奥の方には、なつめ・栗・高麗人参がゴロッと入っています。
鶏肉はそのままだと味がないので、小皿に盛った塩をつけていただきます。
肉をほぐし、骨をくわえつつ、一人で鶏一羽食べるなんて無謀!と思いながらも、
ほぼ一羽食べてしまったのでした。
旅っておそろしや〜。